Was ist enthalten
Sechs unserer Produkte in einer Bestellung. Wenn du verstehen möchtest, was wir tun, ist dies der richtige Platz zum Anfangen.
- Wild Whole Bilberry, gefriergetrocknet, Vaccinium myrtillus, 90 g
- Wild Bilberry Powder, gefriergetrocknet, Vaccinium myrtillus, 100 g
- Wild Blueberry Fiber Powder, Vaccinium myrtillus Trester, 100 g
- Wild Lingonberry Powder, luftgetrocknet, Vaccinium vitis-idaea, 100 g
- Wild Cranberry Powder, luftgetrocknet, Vaccinium oxycoccos, 100 g
- Wild Sea Buckthorn Powder, luftgetrocknet, Hippophaë rhamnoides, 100 g
Jeder Beutel hat eine Zutatenliste mit einem Wort. Kein zugesetzter Zucker, keine Konservierungsstoffe, keine Füllstoffe, keine Rieselhilfen. Enthält von Natur aus Zucker. Alle sechs sind Wildbeeren. Unser Aronia-Beerenpulver wird auf dem Bauernhof angebaut und nicht wild gesammelt, daher ist es nicht in diesem Bundle enthalten; es wird separat verkauft.
Warum diese sechs
Sechs Farben, sechs Geschmäcker. Drei der sechs sind dieselbe Beere in drei Formen: die ganze gefriergetrocknete Heidelbeere, die du so essen kannst; das Heidelbeerpulver, dieselbe Frucht fein gemahlen; und das Faserpulver, das aus den Schalen und Kernen hergestellt wird, die nach dem Pressen des Saftes übrig bleiben – mild, wo das Pulver intensiv ist. Die anderen drei decken den Rest des nordischen Waldes ab: Preiselbeere, blassrosa und rein; Moosbeere, aggressiv säuerlich; Sanddorn, goldorange und zitronig.
Zwei Trocknungsmethoden befinden sich in der Box. Die ganzen Heidelbeeren und das Heidelbeerpulver sind gefriergetrocknet: nach der Ernte eingefroren, dann unter Vakuum bei niedriger Temperatur noch im gefrorenen Zustand getrocknet, wodurch sie ihre Knackigkeit, ihre Säure und ihre Farbe behalten. Wir erklären den Prozess unter was Gefriertrocknung ist. Die Preiselbeere, Moosbeere und der Sanddorn werden luftgetrocknet bei niedriger Temperatur, und das Faserpulver wird ebenfalls luftgetrocknet bei niedriger Temperatur. Das Kosten nebeneinander ist die schnellste Weise zu lernen, was jede Methode bewirkt.
Wie man sie verwendet
Die ganzen Heidelbeeren isst du direkt aus dem Beutel oder rührst sie in Brei oder Joghurt, wo sie leicht rehydrieren und platzen. Die fünf Pulver werden mit ein bis zwei Teelöffeln hineingegeben: in Brei, einen Smoothie, Joghurt oder Skyr, ins Backen, in Dressings oder überall dort, wo du eine Farbe möchtest, die von einer Frucht kommt. Heidelbeerpulver für Glasur und Käsekuchenmasse. Preiselbeere für Vinaigrettes und Glasuren. Moosbeere für Kombucha, Marinaden und Scones. Sanddorn für Orangensaft und Möhren-Ingwer-Smoothies. Das Faserpulver für Brot, Muffins und Pfannkuchen, wo es sich vermischt, ohne die Oberhand zu gewinnen.
Die Pulver klumpen in feuchter Luft, da keine Rieselhilfen darin enthalten sind. Zerbrich den Klumpen mit einem Löffel; der Geschmack und die Farbe sind unverändert. Halte jeden Beutel verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direktem Licht.
Herkunft, Lebensmittelsicherheit und Versand
Die Beeren sind wild, handverlesen in finnischen Wäldern und Mooren unter dem Jedermannsrecht. Kylmä Co. steht unter finnischer Lebensmittelaufsicht; der Oiva-Kontrollbericht ist auf dieser Website veröffentlicht. Die Beutel werden in Nurmijärvi, Finnland, abgepackt.
Sie sind nicht bio-zertifiziert.
Webshop-Pakete versenden wir nach Finnland, in die übrigen EU-Länder, in die Schweiz und ins Vereinigte Königreich; Handelsaufträge liefern wir weltweit, auch nach Japan, China, Korea, Singapur und in alle asiatischen Märkte. Kaufst du für einen Shop, ein Café oder eine Küche ein? Sieh dir die Großhandelsseite an: keine Mindestbestellung und kostenlose Muster.
