구성 내용물
한 번의 주문으로 저희 제품 6종을 만나보세요. 저희가 어떤 일을 하는지 알고 싶으시다면, 여기서부터 시작하세요.
- 야생 홀 빌베리, 동결건조, Vaccinium myrtillus, 90 g
- 야생 빌베리 파우더, 동결건조, Vaccinium myrtillus, 100 g
- 야생 블루베리 파이버 파우더, Vaccinium myrtillus 착즙박, 100 g
- 야생 링곤베리 파우더, 공기 건조, Vaccinium vitis-idaea, 100 g
- 야생 크랜베리 파우더, 공기 건조, Vaccinium oxycoccos, 100 g
- 야생 산자나무 열매 파우더, 공기 건조, Hippophaë rhamnoides, 100 g
모든 제품의 원재료명은 단 한 단어입니다. 첨가당, 보존료, 충전제, 고결방지제 일체 없음. 자연 유래 당 함유. 6종 모두 야생 베리입니다. 저희 아로니아 베리 파우더는 야생이 아닌 재배 농산물이므로 이 번들에 포함되지 않으며, 별도로 판매됩니다.
이 여섯 가지를 선택한 이유
여섯 가지 색, 여섯 가지 맛. 그중 세 가지는 같은 베리를 세 가지 형태로 담은 것입니다. 그대로 먹는 홀 동결건조 빌베리, 같은 과일을 곱게 갈아낸 빌베리 파우더, 그리고 주스를 짜고 남은 껍질과 씨로 만든 파이버 파우더—파우더가 강렬한 맛이라면, 파이버 파우더는 부드럽고 은은합니다. 나머지 세 가지는 북유럽 숲을 대표하는 베리들입니다. 연분홍빛의 깔끔한 링곤베리, 강렬한 신맛의 크랜베리, 황금빛 오렌지 색감에 시트러스향이 나는 산자나무 열매.
박스 안에는 두 가지 건조 방식이 담겨 있습니다. 홀 빌베리와 빌베리 파우더는 동결건조 방식으로 만들어집니다. 수확 후 냉동하여 진공 상태에서 저온으로 건조하는 방식으로, 아직 얼어 있는 상태에서 건조가 이루어지기 때문에 바삭한 식감, 새콤한 맛, 선명한 색이 그대로 유지됩니다. 이 과정은 동결건조란 무엇인가에서 자세히 설명하고 있습니다. 링곤베리, 크랜베리, 산자나무 열매는 저온 공기 건조 방식으로, 파이버 파우더 역시 저온 공기 건조로 만들어집니다. 두 방식을 나란히 맛보는 것이 각 방식의 차이를 가장 빠르게 이해하는 방법입니다.
활용 방법
홀 빌베리는 봉지에서 바로 꺼내 드시거나, 포리지나 요거트에 넣어 드세요. 살짝 수분을 흡수하며 톡 터지는 식감을 즐길 수 있습니다. 5종의 파우더는 1~2 티스푼을 넣어 활용하세요. 포리지, 스무디, 요거트, 스키르, 베이킹, 드레싱 등 과일 본연의 색을 원하는 어디에나 사용할 수 있습니다. 빌베리 파우더는 프로스팅과 치즈케이크 반죽에, 링곤베리는 비네그레트와 글레이즈에, 크랜베리는 콤부차, 마리네이드, 스콘에, 산자나무 열매는 오렌지주스와 당근 생강 스무디에. 파이버 파우더는 빵, 머핀, 팬케이크에 넣으면 맛을 압도하지 않고 자연스럽게 섞입니다.
파우더는 고결방지제가 들어 있지 않아 습한 환경에서 뭉칠 수 있습니다. 스푼으로 덩어리를 부수어 사용하시면 되며, 맛과 색은 변하지 않습니다. 모든 제품은 봉지를 밀봉한 상태로 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.
원산지, 식품 안전 및 배송
베리는 야생에서 자란 것으로, 핀란드의 숲과 습지에서 자연채취권에 의거해 손으로 직접 채취됩니다. Kylmä Co.는 핀란드 식품안전 당국의 감독을 받습니다. Oiva 위생 점검 보고서는 이 사이트에 공개되어 있습니다. 파우치는 핀란드 누르미얘르비에서 포장됩니다.
유기농 인증 제품은 아닙니다.
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