Was ist drin
Drei unserer unverwechselbaren Wildbeeren. Eine zum Anfangen.
Drei wiederverschließbare 100-g-Doypack-Beutel. Jeder hat eine Zutatenliste aus nur einem Wort: der Beere. Kein zugesetzter Zucker, keine Konservierungsstoffe, keine Füllstoffe, keine Rieselhilfen. Enthält von Natur aus Zucker.
Warum diese drei
Drei verschiedene Geschmacksrichtungen. Drei verschiedene Farben. Heidelbeere ist tiefviolett, herb und konzentriert, mit einer fast weinartigen Tiefe. Preiselbeere ist blassrosa, sauber und scharf und schneidet gleich gut durch Fett und Süße. Sanddorn ist goldorange, zitrusartig, fast tropisch, und dann beißt es zurück. Geben Sie einen Teelöffel von jedem in drei Schüsseln Joghurt und Sie haben den größten Teil des finnischen Waldes bei einem Frühstück. Es ist eine gute Möglichkeit herauszufinden, welcher in Ihre Küche gehört, bevor Sie sich auf einen Favoriten einigen.
Zwei Trocknungsmethoden befinden sich in der Schachtel. Die Heidelbeere ist gefriergetrocknet: nach der Ernte gefroren, dann unter Vakuum bei niedriger Temperatur getrocknet, während sie noch gefroren ist. Die Preiselbeere und der Sanddorn werden bei niedriger Temperatur luftgetrocknet. Alle drei werden dann vermahlen, und alle drei sind wild und werden von Hand in finnischen Wäldern gepflückt. Die Heidelbeere wird von Mitte Juli bis Anfang September gepflückt; Preiselbeere und Sanddorn kommen später, im Herbst.
Wie man sie verwendet
Die alltägliche Art ist ein bis zwei Teelöffel, gerührt in Porridge, einen Smoothie, Joghurt oder Skyr. Darüber hinaus hat jeder seine Gewohnheiten. Heidelbeere geht in Glasur, Käsekuchenmasse und Over-Night-Oats. Preiselbeere geht in Vinaigrettes, Käsekuchentoppings und Glasuren für Wurzelgemüse. Sanddorn geht in Orangensaft, einen Karotten-Ingwer-Smoothie oder warmes Wasser mit Honig. Alle drei färben, was sie berühren, daher sind sie auch natürliche Lebensmittelfarben. Beginnen Sie mit einem Teelöffel von jedem; sie sind stark, und es ist leichter hinzuzufügen als herauszunehmen.
Die Pulver verklumpen in feuchter Luft, weil kein Rieselhilfen, kein Siliziumdioxid darin enthalten sind. Brechen Sie den Klumpen mit einem Löffel auf; Geschmack und Farbe bleiben unverändert. Halten Sie die Beutel verschlossen, an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direktem Licht.
Herkunft, Lebensmittelsicherheit und Versand
Die Beeren sind wild und werden von Hand in finnischen Wäldern unter dem Jedermannsrecht gepflückt. Kylmä Co. steht unter finnischer Lebensmittelaufsicht; der Oiva-Kontrollbericht ist auf dieser Website veröffentlicht. Die Beutel werden in Nurmijärvi, Finnland, abgepackt.
Sie sind nicht bio-zertifiziert.
Webshop-Pakete versenden wir nach Finnland, in die übrigen EU-Länder, in die Schweiz und ins Vereinigte Königreich; Handelsaufträge liefern wir weltweit, auch nach Japan, China, Korea, Singapur und in alle asiatischen Märkte. Kaufen Sie für ein Geschäft, ein Café oder eine Küche ein? Sehen Sie sich die Großhandelsseite an: keine Mindestbestellung und kostenlose Muster.
