整颗冻干蓝莓

产品介绍

这不是普通蓝莓，不是超市果盒里那种个头大、颜色浅的人工栽培品种。这是Vaccinium myrtillus，野生欧洲越橘，整颗冻干而成。它生长在芬兰的北方针叶林中，贴近地面，无人种植，无人打理。它比人工栽培的高丛蓝莓（Vaccinium corymbosum）更小、颜色更深，咬开后果肉从里到外都是深紫色。而人工栽培蓝莓的果肉内部则是浅白色的。

这种颜色来自花青素——那种会把你的手指和牙齿染色的天然色素。在野生欧洲越橘中，花青素贯穿整颗果实，而不仅仅存在于果皮。想了解更多，请阅读我们的详细指南：野生欧洲越橘与人工蓝莓的对比。

配料表只有一个词：欧洲越橘。无添加糖，无防腐剂，无填充物。含天然存在的糖。90 克，附可重复密封的自立袋包装。

制作工艺

浆果由人工采摘于野外，采摘期为每年七月中旬至九月初。采摘后立即冷冻，再在低温真空状态下将水分从仍处于冷冻状态的浆果中抽除，这便是冻干工艺。浆果全程不经加热，因此能完好保留其形态、酸味与色泽，经过处理后质地轻盈酥脆。我们在什么是冻干，以及野生欧洲越橘为何采用这一工艺一文中详细介绍了这一方法。包装在芬兰努尔米耶尔维完成。

口感风味

酸度突出，带有近似葡萄酒的醇厚层次感，绝非超市浆果那种单调的甜腻。入口是轻盈的脆响，随即迸发出浓郁的欧洲越橘风味，事后手指上会留下深紫色的印记。直接从袋中抓来吃毫不费力——唯一的问题是，你可能原本还有其他用途打算。

食用建议

可直接食用。拌入燕麦粥或酸奶中，浆果会略微复水，咬下时香气四溢。也可加入格兰诺拉麦片或什锦坚果干，或用于烘焙。如果您更习惯用茶匙来量取，我们的冻干欧洲越橘粉使用的是同款果实，研磨而成。

储存与结块

请密封保存，置于阴凉干燥处，避免阳光直射。冻干浆果在密封状态下保持酥脆，开封后会吸收空气中的水分，因此每次使用后请及时重新密封自立袋。袋内不含任何防结块剂，无二氧化硅，除浆果本身外别无其他。

产地、食品安全与配送

欧洲越橘均为野生，依据全民采摘权，由人工采摘自芬兰的森林。Kylmä Co. 受芬兰食品安全监管；Oiva 检查报告已发布在本网站上。

本产品未获有机认证。

网店包裹寄往芬兰、欧盟其他国家、瑞士和英国；贸易和批发订单发往全球，包括中国、日本、韩国、新加坡及亚洲所有市场。如需为商店、咖啡馆或餐厅采购，请访问批发页面：无最低起订量，免费提供样品。