크랜베리 파우더

어떤 제품인가요

설탕을 넣은 미국식 크랜베리가 아닙니다. 달콤한 주스도 아닙니다. 이것은 북유럽 늪지대의 야생 크랜베리 Vaccinium oxycoccos가 저온에서 공기 건조된 뒤 곱게 분쇄된 것입니다. 주스와 소스용으로 재배하는 미국 크랜베리(Vaccinium macrocarpon)와는 다른 종입니다. 북유럽 야생 크랜베리는 완두콩만 한 크기로, 축축한 늪지 이끼 위에서 자라며 손으로 채취됩니다. 북미 시장용으로 개량된 재배 품종보다 더 작고, 더 시고, 풍미가 훨씬 더 복합적입니다. 저희 가이드 야생 북유럽 크랜베리 vs 미국 크랜베리: 같은 이름, 전혀 다른 열매에 전체 비교가 있습니다.

원재료 표시는 한 단어, 크랜베리입니다. 첨가당 없음, 방부제 없음, 충전제 없음, 고결방지제 없음. 자연 유래 당 함유. 지퍼로 다시 밀봉할 수 있는 파우치에 100 g이 담겨 있습니다.

만드는 방법

크랜베리는 핀란드에서 한 해의 마지막 열매입니다. 9월 말부터 익기 시작하고, 열매는 눈 밑에서 겨울을 납니다. 늪지대에서 손으로 채취된 열매는 저온에서 공기 건조된 뒤 곱게 갈립니다. 포장은 핀란드 누르미얘르비(Nurmijärvi)에서 이루어집니다. 언제 어디에서 자라는지는 저희 핀란드의 가을 베리 시즌: 빌베리 이후에 무엇이 익고, 언제 익을까에서 다룹니다.

맛은 어떤가요

공격적일 만큼 십니다. 혀에 날카롭게 닿고 천천히 사라집니다. 꿀을 탄 물 한 잔에 반 티스푼만 넣어도 모든 맛을 뚫고 나옵니다. 어떤 감미료도 야생 크랜베리의 톡 쏘는 맛을 완전히 지우지는 못하는데, 바로 그것이 핵심입니다. 적은 양으로 시작하십시오. 양을 가늠해 보십시오. 그런 다음 실제로 얼마나 원하는지 정하십시오.

사용 방법

물, 주스, 스무디에 넣고 저으십시오. 샐러드드레싱, 마리네이드, 홈메이드 콤부차에 사용하십시오. 요거트나 스키르 위에 뿌리십시오. 단맛에 새콤한 대비가 필요한 스콘에 넣어 구우십시오. 수렵육이나 구운 고기용 소스에 한 꼬집 넣으면 크랜베리 소스 한 숟가락의 역할을 합니다. 붉은색은 안토시아닌이므로 천연 색소로도 쓸 수 있습니다.

보관과 뭉침

봉지를 밀봉한 채 서늘하고 건조한 곳에 직사광선을 피해 보관하십시오. 이 파우더에는 고결방지제도 이산화규소도 들어 있지 않으므로 습한 공기에서는 뭉칠 수 있습니다. 덩어리는 숟가락으로 부수십시오. 맛과 색은 변하지 않습니다. 뭉쳤다고 해서 상한 것이 아닙니다. 그저 공기에 노출되었을 뿐입니다.

원산지, 식품 안전, 배송

크랜베리는 야생으로, 누구나 자연에서 열매를 채집할 수 있는 만인의 권리에 따라 핀란드의 늪지대에서 손으로 채취됩니다. Kylmä Co.는 핀란드 식품안전 당국의 감독을 받습니다. Oiva 위생 점검 보고서는 이 사이트에 공개되어 있습니다.

유기농 인증 제품은 아닙니다.

온라인 숍 소포는 핀란드, EU, 스위스, 영국으로 배송합니다. 기업·도매 주문은 한국, 일본, 중국, 싱가포르를 비롯한 모든 아시아 시장을 포함해 전 세계로 공급합니다. 매장, 카페, 주방용으로 구매하시나요? 도매 페이지를 참고하십시오. 최소 주문 수량이 없고 샘플은 무료입니다.