Kylmä Co. · Finlandia
I nomi dei frutti di bosco nordici in 10 lingue: mirtillo nero, mirtillo rosso, cranberry, olivello spinoso, aronia
Metà delle domande che portano le persone su questo sito sono in realtà una sola domanda: come si chiama questa bacca nella mia lingua? Ecco la risposta per le cinque bacche con cui lavoriamo, più il mirtillo coltivato che viene confuso con il mirtillo nero selvatico. Il nome latino è quello che chiude ogni discussione sulle etichette.
La tabella
| Lingua | Mirtillo nero Vaccinium myrtillus | Mirtillo rosso (lingonberry) Vaccinium vitis-idaea | Cranberry (nordico) Vaccinium oxycoccos | Olivello spinoso Hippophaë rhamnoides | Aronia Aronia melanocarpa | Mirtillo (coltivato) Vaccinium corymbosum |
|---|---|---|---|---|---|---|
| inglese | bilberry, European blueberry, whortleberry | lingonberry, cowberry, mountain cranberry | small cranberry, bog cranberry | sea buckthorn, seaberry | aronia, black chokeberry | blueberry, highbush blueberry |
| finlandese | mustikka | puolukka | karpalo (isokarpalo) | tyrni | marja-aronia, musta-aronia | pensasmustikka |
| svedese | blåbär | lingon | tranbär | havtorn | aronia, svartaronia | amerikanska blåbär, trädgårdsblåbär |
| tedesco | Heidelbeere, Blaubeere, Bickbeere | Preiselbeere, Kronsbeere | Moosbeere | Sanddorn | Aronia, Apfelbeere | Kulturheidelbeere |
| francese | myrtille, myrtille sauvage | airelle rouge | canneberge, airelle des marais | argousier | aronia, aronie à fruits noirs | bleuet, myrtille cultivée |
| italiano | mirtillo nero | mirtillo rosso | mirtillo palustre, ossicocco | olivello spinoso | aronia | mirtillo gigante americano |
| spagnolo | arándano, mirtilo | arándano rojo | arándano palustre, arándano agrio | espino amarillo | aronia | arándano azul |
| giapponese | ビルベリー (birubērī) | コケモモ (kokemomo) | ツルコケモモ (tsurukokemomo), クランベリー | シーバックソーン, サジー | アロニア | ブルーベリー |
| cinese | 黑果越橘, 欧洲越橘 (hēiguǒ yuèjú) | 越橘 (yuèjú) | 蔓越莓, 小果蔓越橘 (mànyuèméi) | 沙棘 (shājí) | 野樱莓, 黑果腺肋花楸 (yěyīngméi) | 蓝莓 (lánméi) |
| coreano | 빌베리 (bilberi) | 링곤베리 (lingonberi), 월귤 | 크랜베리 (keuraenberi) | 산자나무, 비타민나무 | 아로니아 (aronia) | 블루베리 |
Mirtillo nero selvatico, non mirtillo coltivato
In finlandese e in svedese, mustikka e blåbär indicano il mirtillo nero selvatico di bosco, quello viola fino al cuore. Il grande mirtillo coltivato ha nomi propri (pensasmustikka, amerikanska blåbär). L’inglese di solito chiama entrambi “blueberry”, ed è così che un mustikka finlandese finisce etichettato come blueberry all’estero. Il tedesco ha lo stesso problema al contrario: Heidelbeere è la bacca selvatica, ma i negozi lo usano spesso anche per il frutto coltivato. La guida mirtillo selvatico vs mirtillo coltivato mostra la differenza con un solo taglio.
Mirtillo rosso, lingonberry e la confusione con il cranberry
Preiselbeere, arándano rojo e mirtillo rosso sono tutti nomi usati per il lingonberry, e tutti e tre compaiono anche su vasetti che in realtà contengono cranberry americano. Il norvegese e il danese usano tyttebær, il russo брусника (brusnika). Se l’etichetta non dice Vaccinium vitis-idaea, giri il vasetto. La storia completa è in cos’è un mirtillo rosso.
Due cranberry
Il cranberry nordico di torbiera, Vaccinium oxycoccos (karpalo, tranbär, Moosbeere, in russo клюква), in italiano mirtillo palustre, è grande come un pisello e viene raccolto selvatico. Il cranberry americano, Vaccinium macrocarpon, è quello coltivato dei succhi e degli snack essiccati. La maggior parte delle lingue usa una sola parola per entrambi, quindi il nome latino conta. Veda cranberry nordico selvatico vs cranberry americano.
Olivello spinoso e aronia
L’olivello spinoso, sea buckthorn in inglese, è tyrni, havtorn, Sanddorn, argousier, espino amarillo, 沙棘; in norvegese tindved, in russo облепиха. L’aronia mantiene il suo nome quasi ovunque; l’alternativa inglese è black chokeberry, in finlandese marja-aronia, in tedesco Apfelbeere, in cinese 野樱莓, in russo черноплодная рябина. Entrambi maturano a settembre: veda la stagione autunnale dei frutti di bosco in Finlandia.
Da dove vengono queste bacche
Ogni polvere che vendiamo è una di queste bacche e nient’altro: mirtillo nero, mirtillo rosso, cranberry e olivello spinoso raccolti selvatici nelle foreste finlandesi, aronia coltivata in aziende agricole finlandesi, tutto confezionato a Nurmijärvi. Sfogli il negozio oppure, se acquista per un negozio o una cucina, la pagina dedicata all’ingrosso.
Domande frequenti
Come si dice mirtillo nero in finlandese?
Mustikka. In svedese è blåbär. Entrambe le parole indicano il mirtillo nero selvatico di bosco, Vaccinium myrtillus, non il mirtillo coltivato.
Come si dice lingonberry (mirtillo rosso) in tedesco?
Preiselbeere (anche Kronsbeere al nord). Controlli che il vasetto riporti Vaccinium vitis-idaea, perché la stessa parola viene spesso usata per il cranberry americano.
Come si dice cranberry in finlandese?
Karpalo. Il cranberry nordico selvatico di torbiera è Vaccinium oxycoccos; il cranberry americano è Vaccinium macrocarpon e a volte viene chiamato amerikankarpalo.
Cosa significa tranbär in italiano?
Cranberry, o mirtillo palustre. Tranbär è il nome svedese; in finlandese la stessa bacca è karpalo.
Come si dice aronia in cinese?
野樱莓 (yěyīngméi); il nome botanico è 黑果腺肋花楸. In giapponese e in coreano è semplicemente アロニア e 아로니아.
Blåbär è un mirtillo coltivato o un mirtillo nero selvatico?
Un mirtillo nero selvatico. In Svezia e in Finlandia blåbär e mustikka indicano il Vaccinium myrtillus selvatico. Il mirtillo coltivato si chiama amerikanska blåbär o pensasmustikka.
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